Zoom Kiaragana - Kenya
Zoom Kiaragana - Kenya
Zoom Kiaragana - Kenya
Zoom Kiaragana - Kenya
Zoom Kiaragana - Kenya

Kiaragana - Kenya

$23.00

La fabrique de café Kiaragana est située dans le comté de Kirinyaga, où se trouvent les sols rouges volcaniques du mont Kenya et certains des meilleurs cafés du monde. Elle est également située dans une zone de culture du thé. L'usine est affiliée à la Mwirua Farmers' Co-operative Society Ltd. dont les membres locaux sont formés à l'agriculture durable.

Ce lot se compose uniquement des cerises SL28 et SL34 les plus mûres, cueillies à la main - des variétés qui sont synonymes de spécialité kenyane. Une fois livrées à l'usine, les cerises subissent un traitement humide pour enlever la peau et le mucilage, puis on les laisse fermenter dans des cuves pendant la nuit. Cela permet de décomposer les sucres, de développer la douceur et la complexité, avant d'être étalées pour sécher sur des tables surélevées.

Le Kiaragana possède des caractéristiques tropicales audacieuses et présente le meilleur des variétés de café de la série SL. Le rêve de tout amateur de café kenyan !

Disponibilité à court terme - café d'origine unique
Type : Single origin
Torréfaction : Moyenne
Notes de dégustation : Mangue, Orange sanguine, Crémeux
Commerce direct : Non
Producteur : Kiaragana Coffee Factory
Origine : Kenya, Kirinyaga
Variété : SL28 & SL34
Procédé : Lavé
Altitude : 1400-1600 m.

Informations

Disponibilité à court terme - café d'origine unique
Type : Single origin
Torréfaction : Moyenne
Notes de dégustation : Mangue, Orange sanguine, Crémeux
Commerce direct : Non
Producteur : Kiaragana Coffee Factory
Origine : Kenya, Kirinyaga
Variété : SL28 & SL34
Procédé : Lavé
Altitude : 1400-1600 m.

Kiaragana - Kenya

$23.00