Zoom Ana Sora - Éthiopie
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Ana Sora - Éthiopie

$23.00

Ce café est si bon que Pilot a dû le sortir deux fois en un an ! La nouvelle cargaison d'Ana Sora, le favori incontesté des fans, déborde de l'arôme fruité d'une tarte aux baies mélangées. Si les qualités qui le caractérisent restent bien présentes, il y a toujours des différences subtiles à chaque récolte. La récolte la plus récente présente une sensation en bouche très délicate - osons dire élégante - qui vous fera garder les lèvres près de votre tasse.
 
Il s'agit également d'une livraison très fraiche. Pilot n'a pas perdu de temps pour introduire Ana Sora dans la gamme. Le voyage entre la récolte, le cargo et la salle de torréfaction a été rapide. Sa saveur extrêmement audacieuse et vibrante ne passera pas inaperçue.
 
Les fermes et la station de lavage d'Ana Sora appartiennent à Israel Degfa, l'un des rares propriétaires privés de la célèbre zone de Guji en Éthiopie. Ses cerises ancestrales sont cultivées à très haute altitude, ce qui ralentit la maturation et crée une complexité de tasse transcendante.

Disponibilité à court terme - café d'origine unique
Type : Single origin
Torréfaction : Moyenne
Notes de dégustation : Baies, Mélasse, Délicat
Commerce direct : Non
Producteur : Esrael Degefa
Origine : ÉthiopieYirgacheffe, Guji Zone
Variété : Heirloom
Procédé : Naturel
Altitude : 1900-2300 m.

Informations

Disponibilité à court terme - café d'origine unique
Type : Single origin
Torréfaction : Moyenne
Notes de dégustation : Baies, Mélasse, Délicat
Commerce direct : Non
Producteur : Esrael Degefa
Origine : ÉthiopieYirgacheffe, Guji Zone
Variété : Heirloom
Procédé : Naturel
Altitude : 1900-2300 m.

Ana Sora - Éthiopie

$23.00