Zoom Bella Vista - Mexique
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Bella Vista - Mexique

$20.00

Situés dans l'État montagneux du Chiapas, près de la frontière guatémaltèque, ce café, et la communauté de Bella Vista qui y réside, sont de brillants exemples de qualité et de dévouement face aux nombreux défis économiques et agricoles. À Bella Vista, vous trouverez un groupe de 110 productrices connu sous le nom de Café del grupo de Mujeres (ou « café du groupe des femmes ») et dirigé par la remarquable Rosalba Cifuentes Tovía. Ensemble, ce réseau vend son café après l'avoir cueilli, transformé et soigné.

Ces femmes font tout, et elles le font avec énormément de compétence et de soin.

La culture du café est l'unique source de revenus de ces producteurs, de sorte que la garantie d'un prix équitable change littéralement la donne. Nos amis du Balam Coffee Project, qui nous ont fait connaitre la communauté de Bella Vista, ont été une force puissante pour la stabilité et la justice économiques à l'origine. Ils mettent en relation des torréfacteurs partageant les mêmes idées avec des petits exploitants comme le Café del grupo de Mujeres afin de s'assurer qu'ils reçoivent les prix qu'ils méritent pour leurs cafés délicieux et de grande qualité.

Bella Vista est très agréable à boire, avec un corps moyen et des notes tropicales. Une belle tasse de l'une des premières régions de culture du Mexique que Pilot est fier de présenter !

Disponibilité à court terme - café d'origine unique
Type : Single origin
Torréfaction : légère
Notes de dégustation : Mangue, Gaufrette de vanille, Crémeux
Commerce direct : Non
Producteur : Communauté de Bella Vista
Origine : MexiqueChiapas
Variété : Typica, Bourbon, Caturra
Procédé : Lavé
Altitude : 1400-1700 m.

Informations

Disponibilité à court terme - café d'origine unique
Type : Single origin
Torréfaction : légère
Notes de dégustation : Mangue, Gaufrette de vanille, Crémeux
Commerce direct : Non
Producteur : Communauté de Bella Vista
Origine : MexiqueChiapas
Variété : Typica, Bourbon, Caturra
Procédé : Lavé
Altitude : 1400-1700 m.

Bella Vista - Mexique

$20.00