Zoom São José - Brésil
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São José - Brésil

$19.50

La Fazenda São José est une entreprise familiale depuis plus de trois générations. Les Barbosa maintiennent des normes extrêmement élevées pour leurs cultures, s'engagent en faveur de la durabilité et mettent en valeur le terroir de leur région par une production de café méticuleuse.

Ce lot de Mundo Novo, un hybride naturel de Typica et de Bourbon qui pousse au Brésil, a été produit par le Dr Maeve Freitas, qui est également rhumatologue et professeur de médecine. Maeve est chargée de suivre les processus agricoles, de trouver les meilleures pratiques sures et durables et d'augmenter globalement la qualité et la productivité. Inutile de dire que Maeve est un talent remarquable, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur du secteur du café de spécialité.

São José est une tasse très douce avec une faible acidité et un profil classique.

Disponibilité à court terme - café d'origine unique
Type : Single origin
Torréfaction : Moyenne
Notes de dégustation : Cacao, Amandes grillées, Doux
Commerce direct : Non
Producteur : Maeve Freitas
Origine : Brésil, Minas Gerais
Variété : Mundo Novo
Procédé : Semi-Lavé
Altitude : 1000 m.

Informations

Disponibilité à court terme - café d'origine unique
Type : Single origin
Torréfaction : Moyenne
Notes de dégustation : Cacao, Amandes grillées, Doux
Commerce direct : Non
Producteur : Maeve Freitas
Origine : Brésil, Minas Gerais
Variété : Mundo Novo
Procédé : Semi-Lavé
Altitude : 1000 m.

São José - Brésil

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