Ana Sora – Éthiopie
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- Description
Cultivées dans la célèbre région de Guji, en Éthiopie, les cerises murissent lentement à très haute altitude avant d’être triées dans des cuves de flottation et traitées selon un procédé naturel — une combinaison qui donne naissance à une tasse audacieuse et résolument fruitée.
Derrière tout cela se cache Israel Degfa, propriétaire de la station de lavage Ana Sora et PDG de Kerchanshe Coffee. Son procédé de traitement à la pointe de la technologie, associé à une altitude de culture extrême, rend cette tasse unique en son genre.
Caractéristiques
Disponibilité à court terme - café d'origine unique
Type : Single origin
Torréfaction : Légère
Notes de dégustation : Fraise, Yuzu, Juteux
Origine : Guji, Éthiopie
Variété : Landrace
Procédé : Naturel
Altitude : 1900 - 2350 m
Ana Sora – Éthiopie
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