La Indonesia – Colombie
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- Description
Issu de la Finca La Indonesia, dans le département de Nariño en Colombie, ce café est produit par Frank Rivas Torres et ses frères et sœurs, qui perpétuent ainsi une tradition familiale vieille de plus de 80 ans. Cela fait désormais cinq ans que nous nous approvisionnons auprès d’eux, et nous sommes fiers de poursuivre cette collaboration fondée sur la qualité et le savoir-faire. Soigneusement lavé grâce à un processus de fermentation prolongé et séché lentement sur des lits surélevés, il reflète l’approche précise et axée sur la qualité de Frank. Cultivé aux côtés d’une grande variété d’arbres fruitiers et d’arbres d’ombrage, ce café rend hommage à l’héritage familial, à l’innovation et à la riche culture du café de Nariño.
Caractéristiques