Nantic – Mexique

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300 gr.

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Description

Nantic (qui signifie « notre mère » en tzeltal) est l'expression de l'attention et de l'esprit communautaire des hauts plateaux du Chiapas. Dirigé par un groupe de 225 agricultrices autochtones, ce collectif utilise des méthodes traditionnelles pour cultiver et récolter les parcelles de petits exploitants transmises de génération en génération.

Cultivé dans un sol volcanique riche en nutriments, le Nantic se caractérise par son équilibre, ses notes de noisette grillée et sa douceur délicate — une tasse qui ravira les papilles en toute occasion.

Caractéristiques

Disponibilité à court terme
Torréfaction : Moyenne foncée
Notes de dégustation : Gousse de vanille, Praline, Sucre de canne
Commerce direct : Non
Variété : Sarchimor, Bourbon
Procédé : Lavé
Origine : Sabanas, Huatusco, Chiapas , Mexico

Nantic – Mexique

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