Cedral - Costa Rica

Ce Catuai traité selon le procédé miel rouge de Roger Ureña Hidalgo, vainqueur à plusieurs reprises de la Coupe d'excellence, est extrêmement bien équilibré et torréfié plus légèrement pour mettre en valeur ses notes d'agrumes vives.

Roger Ureña Hidalgo vit une vie de café. Il a commencé très tôt, en travaillant dans la ferme de son père et en plantant des semis avec ses gains. À l'adolescence, il cultivait du café dans sa propre plantation. Aujourd'hui, Roger exploite dix fermes et un micromoulin.