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La Joya Naturel – Colombie

Regular price $33.00 CAD
Shipping calculated at checkout.
Format
250 gr.

Ce mélange de cafés Caturra, Castillo et Colombia a subi un traitement naturel. Les cerises triées ont été placées dans des sacs scellés avec une culture starter provenant d'autres processus de Yermi et fermentées dans un environnement anaérobie pendant cinq jours. Les cerises fermentées ont ensuite été séchées sur des lits surélevés pendant 10 jours, puis dans un séchoir mécanique pendant deux jours supplémentaires. 

Features

Pays : Colombie
Région : Nariño
Producteur : Yermy Pedraza
Variété : Bourbon, pink bourbon, castillo
Procédé : Naturel
Altitude : 2000 m.
Notes de dégustation : Cerise noire, mûres, vanille

Composition

Technical innovations

Specifications

Size

La Joya Naturel – Colombie

$33.00 CAD