La Pause Café avec Alex // Trésors cachés au menu
Ce ne sont pas les recettes qui manquent pour gouter à la caféine. L’instant d’une pause café, je vous invite à déterrer avec moi les trésors cachés du menu de...
Billet Vedette
Cours ta ville // En Arizona avec Louis et Étienne
Pour l’anecdote, Louis et moi, on s’est rencontrés lors d’une course sociale au Faux Mouvement. Depuis, on ne s’est jamais vraiment quittés, enchainant les courses en trail. Un voyage sportif...
Billet Vedette
La révolution des Micro-Mills avec Francisco Mena
Nous nous sommes déplacés au Costa Rica en 2018 pour en apprendre davantage sur l’impact de la révolution des Micro-Mills dans l’univers du café. Au cœur des plantations, nous avons découvert...
Billet Vedette
C’est quoi le MothTech™ de Satisfy ?
La collection MothTech™ de Satisfy démontre que les matériaux classiques comme le coton peuvent être repensés de manière novatrice pour répondre aux besoins des coureurs contemporains.
Billet Vedette
Chaussures d’avenir
Norda a imaginé une chaussure de sentier qui va enfin répondre à la demande des traileurs en quête d’un produit local, durable et performant. Bienvenue dans la nouvelle ère des...
Billet vedette
Cours ta ville // À Québec avec Miguel Membreño - Part-time Runner
Miguel est un designer conceptuel oeuvrant dans l’univers du jeu vidéo. Le natif du Salvador est arrivé à Québec il y a deux ans pour le travail. Désireux de s’intégrer,...
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La Pause Café avec Alex // Traité (et torréfié) aux petits oignons
Du moment où il est cultivé jusqu’à ce qu’il soit infusé, un grain de café en voit littéralement de toutes les couleurs. Démêlons ensemble les étapes que traversent le café pour évoluer de...
La Pause Café avec Alex // De caféier, à fruit, à graine, à café
Cultiver cette petite bine du bonheur requiert un véritable savoir-faire. Passant par la stabilité de la température aux niveaux d’ombrage des plants, chaque décision prise par le cultivateur aura un...
La Pause Café avec Alex // À chaque occasion son type d’extraction
À chaque occasion son type d’extraction! Pour cette deuxième édition de la Pause Café, je vous invite à explorer avec moi quelques-uns des types d'extractions les plus populaires et à...
La Pause Café avec Alex // Équation magique pour un café réussi
Ultimement, l’infusion du café est une science qui peut s’appuyer sur des variables fixes. Bien que le goût soit subjectif, il n’en demeure pas moins que certaines règles de base...
La Pause Café avec Alex // Introduction
Avec la rubrique Pause Café, je vous invite à partager une tasse de votre préparation préférée avec moi et, du même coup, à démystifier certaines subtilités de ce nectar divin dont...